a)Le saccharose C'est un produit alimentaire
a)Le saccharose
C'est un produit alimentaire d'origine végétale. Il est extrait essentiellement de la canne à sucre et de la betterave à sucre et appartient à la famille des glucides, responsable d'une des 4 saveurs gustatives fondamentale : le sucré.
Le sucre est originaire des indiens qui en 350 ont découvert comment le cristalliser puisqu'ils le cultivaient depuis 10 000 ans avant J-C, au nord est de l'Inde. C'est au cours du XVII siècle que le sucre est devenue très populaire
b)L'aspartame
C'est un édulcorant de synthèse, c'est à dire une substance possédant un goût sucré et fabriquée en laboratoire par l'homme. Il n'existe donc pas d'aspartame dans la nature. Cet édulcorant de synthèse est autorisé en France depuis 1988 car il possède un grand intêret financier. En effet, il est autorisé pour remplacer le saccharose dans les produits agroalimentaires. Il possède surtout comme atout d'être peu calorique.
c)La stévia
C'est une plante originaire du Paraguay ( Pays d'Amérique du Sud ). Elle est autorisée en France depuis seulement Septembre 2009, mais est utilisée depuis plus de 40 ans en Chine et depuis plus de 1000 ans en Amérique Latine
